422 válasz a témához

[Monty]

A katonaságnál mondtam, hogy põcsik, de nem értették. Mondjuk igaz, hogy a bögöly-t meg én nem ösmertem. Pedig ugyanaz!

Nekem ez a 2 szó eddig 2 külön fajt jelentett. Bocsánat hogy fél év után reagálok rá.

[furioso]

borsó = nagyjából minden, ami hüvelyes

:confused: :confused: :confused: ???

Edited by furioso, 2006 augusztus 24. - 5:51.

[Bokorugró]

:confused: :confused: :confused: ???

Na tudtam, hogy valaki lecsapja...!

Tócsi=cicege (étel)

Ezt már én is hallottam, tócsi helyett tócsni-ként, de milyen étel is? :confused:

Edited by Bokorugró, 2006 augusztus 24. - 9:47.

[Andi81]

Nálunk tócsni. Reszelt krumpli olajben kisütve. Kell még hozzá más is azt hiszem liszt meg tojás, de a pontos receptet nem tudom.

[furioso]

Káposztareszelõn lereszelt nyers krumpli, liszttel, tojással összekeverve (olyan galuskatészta állagúra). Palacsintasütõbe szokták teríteni zsiradékra, s mindkét felét megsütik.Felénk (Gyõr-Moson-Sopron m.) berétnek hívják, a valamikori Csehszlovákiában jártamban pedig meglepõdve láttam, hogy az utcán sokfelé árult bramborák nevû lepény ugyanaz, mint a mi berétünk, tócsnink, etc.

[Adrienn]

... nálunk még némi pirospaprika és bors is kerül bele - és krumplibabának hívják. Hidegen is, melegen is imádom

["Tomi"]

Itthon a tócsni egyet jelent a görhöny-nyel

[Bokorugró]

Valaki süssön mán nekem ilyet, mert nem bírom tovább!

[furioso]

Egyszerû étel, Te is el tudnád készíteni... ;) :yeah:

[Bokorugró]

Egyszerû étel, Te is el tudnád készíteni... ;) :yeah:

Jó, de a mennyiségek! Tehát mondjuk úgy, mint egy galuskatészta, csak nyers krumpli van belereszelve? És milyen vastagon kell a serpenyõbe/tepsibe önteni? És a krumpli is megsül, mire a tészta? ( mint egy három éves... )

[Bokorugró]

Itthon a tócsni egyet jelent a görhöny-nyel

Somogyban a görhöny vagy "pörcös" az a kukoricapogácsa.A kukoricalisztet leforrázzuk, majd a rozsliszttel, a zsiradékkal és kevés tejjel összeállítjuk. Kezünkkel kis, lapos pogácsákat formálunk és kizsírozott tepsiben kisütjük.

[Bokorugró]

Hahaaa! Kincset találtam! :yeah: => Somogy régi ételei címû könyvben:"Tejfölös tócsi" vagy "cicege" ( krumplislepény)hozzávalók: 4 szem nagyobb burgonya, 4-5 kanál liszt, 1 dl tejföl, kevés tej, só ( ezek szerint tojás nincs benne)A nyers burgonyát nagyon finom apróra lereszeljük, belekeverjük a lisztet, a tejfölt és a tejet, megsózzuk. A palacsintatésztánál kicsit keményebbre keverjük. Zsírban vagy olajban sütjük ki, úgy hogy jó nagy kanállal merünk a masszából és a serpenyõben ellapítjuk. Lehet tepsibe is önteni, akkor zsírozzuk, és a tetejére tejfölt teszünk.

[hihi]

Nálunk kap bele tojást,mert így jobban megtartja magát.És még reszelt hagymát is.Én tócsniként ismertem, de mióta vazs megyében vagyok: cicege.bögöly- bagócs itt.

[Monty]

Nálunk a reszeltkrumplis, tojásos, lisztes, borsos csoda a lepcsánka.

[lisawica]

Hahaaa! Kincset találtam! :yeah: => Somogy régi ételei címû könyvben:"Tejfölös tócsi" vagy "cicege" ( krumplislepény)hozzávalók: 4 szem nagyobb burgonya, 4-5 kanál liszt, 1 dl tejföl, kevés tej, só ( ezek szerint tojás nincs benne)A nyers burgonyát nagyon finom apróra lereszeljük, belekeverjük a lisztet, a tejfölt és a tejet, megsózzuk. A palacsintatésztánál kicsit keményebbre keverjük. Zsírban vagy olajban sütjük ki, úgy hogy jó nagy kanállal merünk a masszából és a serpenyõben ellapítjuk. Lehet tepsibe is önteni, akkor zsírozzuk, és a tetejére tejfölt teszünk.

Jé ez nagyimnál a cinege (mint a madár) (vagy csak én értem 32 éve félre? ) - a tepsis változat, tojással. Csak õ még túrót is szokott belekeverni. Gyorsan csinálok is egy nagy adagot..... :yeah:

Edited by lisawica, 2006 augusztus 26. - 12:37.

[Ágimam]

Érdekes, én Fejér megyei vagyok, (jóvan, vótam, születésemtõl 35 éves koromig. ) mégis, nálunk is e két néven illették ezt a finomságot. Tócsi, cicege. (Ja, és én tojást is ütök bele, meg jó sok vágott petrezselyemzöldjét! :yeah: )[Uffa...most olvasom Montyt és hihit, szóval máshol is dívik a tojásos. De a lepcsánka nagyon tetszik!)

Edited by Ágimam, 2006 augusztus 26. - 12:36.

[Bokorugró]

Érdekesek ezek az elnevezések! Most, hogy olvasom ezt a szakácskönyvet, egy csomó olyan szó van benne leírva, amirõl azt gondoltam, nem is létezik. Pedig ide van írva... :eek: Pont úgy, ahogy még most is használják néhányan az öregek közül. Le vagyok döbbenve. És egy kicsit sajnálom is, hogy egyéb irodalom nem is létezik ezen a szakácskönyvön kívûl ( legalábbis nem találtam ilyet), amiben az élet többi területére vonatkozó tájszavak le lennének írva.

[Monty]

Megnéztem egy könyvben (Állatismeret), a bögöly témát. A bögöly egy gyûjtõnév, ezen belül több faj is van, lóbögöly, marhabögöly, aranyszemû põcsik, esõthozó põcsik. Tehát nem ugyanaz. Ami pici (olyan 2 centis) szürke és áramvonalasan rácuppan szegény lópacira, az a põcsik, és és ami 3-4 centis, és szakasztott olyna mint egy közönséges légy, az a bögöly. Utóbbiból kevesebb terem..szerencsére.Így ahogy leírva is olvastam a lepcsánka szót, olyan mintha a lepkének lenne csánkja. Én a rigójancsit nevettem ki mindíg...ugye állandóan viccelõdnek a felnõttek. Aztán rájöttem, hogy azt meg lehet enni.

[kjudy]

Már késõ van, kezdek éhes lenni ----> smórni = császármorzsa (baracklekvárral a legfinomabb)

én smarninak is ismerem

[Ágimam]

.... Most, hogy olvasom ezt a szakácskönyvet, egy csomó olyan szó van benne leírva, amirõl azt gondoltam, nem is létezik. Pedig ide van írva... :eek: Pont úgy, ahogy még most is használják néhányan az öregek közül. Le vagyok döbbenve. És egy kicsit sajnálom is, hogy egyéb irodalom nem is létezik ezen a szakácskönyvön kívûl ( legalábbis nem találtam ilyet), amiben az élet többi területére vonatkozó tájszavak le lennének írva.

Hát, hogy most mondod, nekem is van egy "régiség"-szakácskönyvem, úgy a 20-as-3o-as évekbõl. Amint bekerülnek végre a könyveim az istállóból ( ) majd megosztok veletek néhány csemegét... Emlékszem, nagyon jó, régi, ízes (elfeledett-sosem ismert) szavak vannak benne.

[tötõ Zsó]

Azt annyira imádom, Ágimam keresd elõ azt a könyvet :)Egyébként itt Gyõr környékén pl. a méh az méhe, a csuri ( madár) az csuriz Én tartom magam és csakazért is úgy hívom õket ahogy még komárom megyében tanultam

[Ágimam]

Csütörtökön jön Sütyi, lehet, hogy (két lovazás között) rábeszélem, pakoljuk meg a ruháskosarat (persze több fordulóval) könyvekkel. (Monnyuk segithecc... )

[furioso]

Azt annyira imádom, Ágimam keresd elõ azt a könyvet :)Egyébként itt Gyõr környékén pl. a méh az méhe, a csuri ( madár) az csuriz Én tartom magam és csakazért is úgy hívom õket ahogy még komárom megyében tanultam

tötõ! A csuriz az a veréb...Illetve a méhe az lehet, hogy míhének mondatik.

Edited by furioso, 2006 augusztus 27. - 9:49.

[Titok]

Én pesti vagyok és a tócsi nálunk krumpli, liszt, tojás és amikor megsült, vastagon bedörzsölendõ fokhagymával, megsózandó, és az én verziómban ketchupba tunkolandó.

[tötõ Zsó]

tötõ! A csuriz az a veréb...

Mé a veréb nem madár?

[Bokorugró]

- Ó! Számore! Vereb az mador! (Ó te szamár! A veréb a madár!)

Edited by Bokorugró, 2006 augusztus 27. - 14:37.

[furioso]

Mé a veréb nem madár?

Madárnak madár, de a csuriz konkrétan veréb... ;)

[tötõ Zsó]

Jaaaa én meg úgy értettem hoyg a csurinak nem a szájon lévõ értelme hanem a madár

[calypsoo]

Hali!Tök jó ez a topic :)Az anyai rokonságom békési, sőt Szegeden is vannak rokonok. Amúgy meg győri vagyok

Tócsi=cicege (étel)

A tócsit én tócsninak hallottam, de a nagyim berének hívja jó mi?Ibrik: mélyebb edény (tál és pohár helyett is használják Békésen)Tajiga, de a legjobb Furik. Hát amikor először megkértek hogy vigyem oda a furikot -talicskát- akkor néztem nagyokat.Csikálni-csikizni, csiklandoznigizda-sovány, gebekondér- bográcstól elkezdve minden nagyobb edényre mondja a nagyigyesznyó, gyisznyó - disznótik- azt hiszem vki írta már, tyúkkokas- kakasbagócs-bögölytengeri- kukorica (Békésben hallottam)pityóka-krumplia kedvenc mondataim:hogyér' van a barack?Ídes aranyom:DCaly

[Repülõrajt]

Most jöttem haza Zemplénbõl, egy kis faluból. Ugye már ott másképp beszélnek, ráadásul Hódmezõvásárhelyrõl volt egy család igazi hamisítatlan ö-zõs, ízös böszéddel. Jó volt a tájszó és tájszólás felhozatal. Szinte rám ragadt a stílus. Csak ne kérjetek most példákat, fáradt vagyok.

[PozitívFeri]

Kedves Reprajt én nem tudom, hogy te mijen bringa vagy de ha van egy jó buksza barátos spinéd csöpögtess egy kis infót. ez is tályszó.

[Repülõrajt]

És a topiknyitóban benne volt, hogy a modern szleng is nyugodtan jöhet. Szóval nem leptél ám meg.

[furioso]

Tajiga, de a legjobb Furik. Hát amikor elõször megkértek hogy vigyem oda a furikot -talicskát- akkor néztem nagyokat.

Meglepõdnél, ha erre az eszközre azt mondanák, hogy tragács (tragacs)?Ez nem ugyanaz, mint a talicska, hanem rácsos platójú és rácsos támlájú, két fogantyúval rendelekzõ, általában (szálas)takarmány és zsákos "áru" szálítására használt eszköz.

Edited by furioso, 2006 augusztus 28. - 7:22.

[realcowboy]

Hali!gizda-sovány, gebe

Bocsánat, nem tudok most ideidézni a slengszótából, de szerintem a "gizda" inkább nagyképût, beképzeltet jelent.

[kicsi huszár]

Úgy látszik a tócsni csak Örkény és környékén matutka... És a legjobb a matutkás sertésszelet gazdagn, ami félbehajtott matutka megtöltve két szelet hússal, gombás,csirkemájas, zöldborsósraguval, és sajttal megszórva... :nyelnagyot:

[agrobe]

foncsink, duncs...ismeritek ezeket?

[Bokorugró]

Na mijaz? :eek:

[agrobe]

Biztos van aki ismeri...