999 válasz a témához

[Zarif]

én ma annyi narancsos madártejet csináltam,hogy az egész fórum jóllakna belõle

[Szehmet]

Ne is mondd.Biztos fincsi. Imádom a narancsot,meg a madártejet is,így biztos tök jó a kettõ együtt,nyam-nyam ;)

[Zarif]

jó kis téli íz.Egyszer próbáld ki,érdemes

[Szehmet]

Okszi,majd egyszer kipróbálom

[Mézszín Sörény]

én ma annyi narancsos madártejet csináltam,hogy az egész fórum jóllakna belõle

Nem ugrik össze a tej a narancstól?

[Zarif]

nem,mert csak a héjából reszelek bele egy kicsit

[Kistáltos]

A palacsintatésztába szoktam reszelni egy kis citromhéjat,(épp most égetem le) de legközelebb narancsal is kipróbálom.

[froclee]

Mukitól megszökött egy nyulll. (Arkagyin Rajkin) Befogtam, befogadtam,de hely szûkében elhelyezése gondot jelentett, így egy lábasban ágyaztam neki. Alomnak kapott két szeletnyi füstölt szalonnát, meg egy szeletnyi sódart vékony, gyufaszálnyi csíkokra vágva.Amint üvegesre pirult, mindezt meghintettem egy fej apróra darabolt hagymával és egy karikára szelt jó maréknyi paprikával.Mindezek hõkezelése után,a fõdaradjaira bontott tepsifülest gyengéden ráhelyeztem párszemnyi roppantott bors, két kicsi babérlevél, egy csipet só és egy csöves, meg egy kanál piros paprika társaságában. Víz neki, épp annyi, hogy ellepje,pároltam lassú tûzön, idõnként fordítva rajta. Három fertály óra múlva az elfõtt levet pótoltam pohárka száraz vörös borral, mellé dobtam négy szem aszalt szilvát. Perkelt tarhonya és áfonyadzsem lesznek a társai a vacsora asztalnál.

[Barefoot]

De hát a nyúl nem is kóser! :eek:

[froclee]

Én nem vágtam körbe, de a nyaka látott bicskát

[Kistáltos]

szegény nyussz. (bár én is megkóstolnám)

[Mézszín Sörény]

Koktélrecept: egyenlõ arányban összeöntünk egy hûtött shakerbe kávélikõrt, bailey's-t, (vagy carolan's-t) vodkát, és mandulalikõrt, majd jó alaposan összerázzuk.
A koktél az orgazmus névre hallgat.

[tötõ Zsó]

Te nevezted el?

[Mézszín Sörény]

Nem. Én is úgy olvastam valahol a receptet.

[tötõ Zsó]

Ja, ja egy ismerõsöd mesélte hogy az õ haverja... tudjuk

[Mézszín Sörény]

Most mé' vagy ilyen izé? Van olyan likõr is, aminek a neve Sex on the beach...

[tötõ Zsó]

Tudom, azt meg én találtam ki (egyébként az nem likõr hanem koktél ;) )

[Mézszín Sörény]

Tényleg, elírtam. És már ki se javíthatom. De ha már itt tartunk, annak mi a receptje?

[Jucc]

Szex on dö bícs 5 cl vodka 3 cl baracklikõr 5 cl narancslé 5 cl feketeribizlilé narancsszelet a díszítéshez Elkészítés Az összes hozzávalót pár darab jéggel a shakerbe tesszük, alaposan összerázzuk a poharunkat félig törtjéggel megtöltjük majd ráöntjük az italt. Egy szelet naranccsal díszítjük.

[Barefoot]

Fontos a helyesírás! Nem bitch! Beach!

[froclee]

Kolozsvári szalonna csíkra vágva, mikrózva. Tormával. Boros tea.

[melodia]

Az egyik:

http://gallery.site....oktober_085.jpg

[Ernest]

Idézek a metroújságból, hátha valakinek ettõl megjön az étvágya, hátha valakinek elmegy, és így kinek-kinek a javára szolgál. A körte, amely oly különbözõ a szõlõtõl, mégis vonzza a szõlõ metamorfózisát, a bort, és ketten lesznek igazán egy. "Álmomban két macska voltam, és játszottam egymással" - írja Karinthy, s éppen így vagyunk a borral meg a körtével. De most nem hagyjuk õket magukra, hanem ezt az istenteremtette duót triósítjuk, kiegészítve a bor másik vadházasságával. A sajttal.

[Mackó]

Vaddisznót hogyan tudnék készíteni, finoman és porhanyósan? Pácolni nem kell, mert fiatal. Szalonnába tekertem, de õszintén megmondva... Puha is lett a husi, de valahogy a szalonna ízével nekem nem annyira jön be! Pedig szeretem a szalonnát! Még kipróbálom, hogy alufóliát teszek a tepsire, de úgy meg a lé nem párolog el róla. Pörköltnek még nem próbáltam, de a lehetõség adott, a fagyasztóba csak vadcoca van!

[Kistáltos]

mé, elütötted???? Froclee-t kérdezd, nagy szakácsmûvész!

[tötõ Zsó]

Szalonnába tekerted? :-/ Ezt hol olvastad? Bár én nagyon nem komálom a vadhúst, nem is eszem meg. Majd Apucikámat meginterjúvolom neked, õ vágja a vadhús témát (Állítólag isteni vaddisznópörit csinált múltkor is, de én inkább elhagytam a konyhát )

[Mackó]

Ááá! Hogyan? :o Belemászott a fagyasztómba!
Hajtásért adták õket.
Minden recept szalonnával írja, mert kiszárad, de ha lehet inkább anélkül sütném. A pácolás sem igazán jó, mert próbáltam, de a szarvas ugyanolyan rágós volt, ízre viszont különlegesebb!

Szalonnába tekerted? :-/ Ezt hol olvastad?

Minden szakácskönyv ezt írja! :o

De nem pörköltre gondoltam, hanem sülthusira!

Én sem komálom annyira, de ezt adták, megsütöttem, és akkor már csak eszek belõle! Ízre finomabb, mint a házidisznó! :yeah:

[melodia]

Vaddisznót hogyan tudnék készíteni, finoman és porhanyósan? Pácolni nem kell, mert fiatal. Szalonnába tekertem, de õszintén megmondva... Puha is lett a husi, de valahogy a szalonna ízével nekem nem annyira jön be! Pedig szeretem a szalonnát! Még kipróbálom, hogy alufóliát teszek a tepsire, de úgy meg a lé nem párolog el róla. Pörköltnek még nem próbáltam, de a lehetõség adott, a fagyasztóba csak vadcoca van!

Kend be mustárral, mézzel, sóval, borssal, kakukkfûvel és õrölt köménymaggal, és borítsd be vékony csíkokra vágott hagymával bõven. Tedd hideg helyre 1-2 napig, aztán önts alá tepsibe kb 1-1,5 ujjnyi vizet, meg a lét amit enged és elõször alufólia alatt párold aztán fólia nélkül süsd pirosra.Krumplipürével és sült almával NB I-es!

[Ernest]

Végszükség esetén a macskáid megeszik a szalonnás verziót, oszt volt egy pár jó napjuk.

[Mackó]

Kend be mustárral, mézzel, sóval, borssal, kakukkfûvel és õrölt köménymaggal, és borítsd be vékony csíkokra vágott hagymával bõven. Tedd hideg helyre 1-2 napig, aztán önts alá tepsibe kb 1-1,5 ujjnyi vizet, meg a lét amit enged és elõször alufólia alatt párold aztán fólia nélkül süsd pirosra.Krumplipürével és sült almával NB I-es!

Köszi! :kocc: A só, bors, hagyma nálam is megvolt! Egyébként ha valaki szereti szalonnásan, úgy is szép színe lesz és alatta puha a husi, de nekem nem igen jött be.
Majd beszámolok, hogy milyen lett! Esetleg még tippket szívesen fogadok, mert van még pár kiló husim!

A páco így írja a szakácskönyv, ahogy a szarvast csináltam:
3l víz, 0,5 deci balzsamecet, sárgarépa, gyökér, babérlevél, hagyma, bors! Karikára vágjuk a hagymát, s.répát, gyökeret, majd egy fél órát fõzzük forrás után. A husira öntjük így forrón, majd lefedjük és hûvös helyen egy napig tároljuk, 3-4x megforgatjuk a husokat. Kb 1,5 óra bõven elég a süléshez. Anyu a pörköltet 3 órán keresztül fõzi!

[tücsök]

Ajánlom figyelmetekbe a következõ akciót. Egy-két éve mûködik és nagyon jópofa. Rengeteg étterem csatlakozott hozzá, és ezen a napon 50%-os engedményt kapsz a számla végösszegébõl. Csapatos ünneplésre pl remek alkalom


Torkos Csütörtök

[Barefoot]

Mai napi revelációm (igazából tegnap esti, valahogy tíz óra után jön meg az ihlet ): lasagne (szerû képzõdmény) megmaradt kolbásztöltelékbõl Szigorúan a "Mi van itthon?" elv betartásával

[tötõ Zsó]

Ha én most a mi van itthon (albi) elv szerint vacsoráznék, akkor szerintem párolt káposztát ennék (romlott? ) máj(k)rémmel, baracklekvárral és egy kissöö... tojás?

[Kistáltos]

jól hangzik :yeah: halkonzerv sajttal és csokismûzlivel! meg hecsedli lekvár

[Zebu]

Hali! 15 fõre hány kiló krumpli,hány tojás kell cicege/bere/tócsni/krumpliprósza készítéséhez? Ennyi embernek még sose csináltam.

[gyöngyi]

A,,100 legjobb falusi étel"-ben ez a recept áll 4 személyre:H.v:4 nagyobb szem krumpli,4e.k.liszt,tej,só,1dl.tejföl,olaj a sütéshez. A megtisztított krumplit finomra reszeljük,majd összedokgozzuk a liszttel,tejföllel,kevés sóval,és annyi tejjel,hogy a palacsintatésztánál jóval sûrûbb legyen.Felhevitjük az olajat,és a sûrû masszából mártásos kanállal szedünk bele. A kanállal ellapitjuk,és szép sárgárs sütjük. Ez a recept szerintem jóval gazdaságosabb,mint a tojásos,csak4xennyi hozzávaló kell.

[Zebu]

A,,100 legjobb falusi étel"-ben ez a recept áll 4 személyre:H.v:4 nagyobb szem krumpli,4e.k.liszt,tej,só,1dl.tejföl,olaj a sütéshez.
A megtisztított krumplit finomra reszeljük,majd összedokgozzuk a liszttel,tejföllel,kevés sóval,és annyi tejjel,hogy a palacsintatésztánál jóval sûrûbb legyen.Felhevitjük az olajat,és a sûrû masszából mártásos kanállal szedünk bele. A kanállal ellapitjuk,és szép sárgárs sütjük.
Ez a recept szerintem jóval gazdaságosabb,mint a tojásos,csak4xennyi hozzávaló kell.

Köszi szépen!

[Jucc]

mifelénk cicedli a neve (Mármint nem Dunakeszin, hanem Szombathelyen, ahol születtem)