Lenmaggal kapcsolatos kérdés: igaz, hogy az aranylenmagot nem kell főzni? Mert valahol mintha olvastam volna erről, de már nem találom neten.
Takarmánykiegészítők, egyebek
#1561
Posted 2016 February 4. - 8:58
#1562
Posted 2016 February 4. - 12:05
http://www.zalai-moh...gunk-orei-vol-1
http://mkk.szie.hu/d...sca/takism4.pdf
http://phd.lib.uni-c...styak_Judit.pdf :
Az olajlenmag 3-6% nyálkát (poligalakturonán, polimanuronán), endospermiuma 40% zsíros olajat, lecitint, 20-20% fehérjét és keményítőt tartalmaz. A frissen sajtolt lenolaj sárgás, átlátszó, jellemző színű és illatú. Főként linolénsavat (45-67%), linolsavat (10-29%) tartalmaz, ezen kívül palmitinsavat 5-9%, sztearinsavat 4-7%, olajsavból 13-29%-ot (KIS, 2006). MUELLER et al. (2010) szerint a barna és a sárga préselvény 36,9 és 40,9% fehérjét, 6,2 és 6,3% hamut, 7,55% és 12,4% olajat, továbbá 44,5% és 45,3% szénhidrátot tartalmaz, ezen értékek a két lenmagfajtánál az olajtartalom tekintetében jelentős eltérések. Az olajlenmagokat a színe is megkülönbözteti. A barna lenmag (vöröses-barna) és a sárga lenmag egyik fajtája gazdag alfa-linolénsavban (ALA), a Solin nevű sárga lenmag fajtát kifejezetten főzőolajként való felhasználásra nemesítették, ALA-tartalma kicsi (OGUNRONBI, 2007). OGUNRONBI (2007) szerint a barna lenmagpréselvény összetétele évszakonként eltérő: legkevésbe a diétás rost- (53-56%) és nedvességtartalom (9,7-10,4%), nagyobb mértékben az olajtartalom (12-22% között), és a fehérje (29-35% között) változott. A lenolaj E-vitamint tartalma (15-20 mg/100 g) révén, természetes módon tartalmazza az antioxidáns komponenst a zsírfázisban (McKEVITH, 2005). A magban lévő kevés cián-glikozid (linamarin, lotausztralin) tartalom miatt az olajpréselést megelőzően a lenmag magas hőmérsékleten ≥10 percig tartó hőkezelésével, vagy forrázásával az enzim inaktiválható a FAO AFRIS és SCHMIDT (1996) ajánlásával, vagy a hidegsajtolással előállított préslisztek utólagos hőkezelésére van szükség a toxikus hatás elkerülése, és a biztonságos felhasználás érdekében (CSAPÓ et al.,2006).
#1563
Posted 2016 February 4. - 12:58
Köszi Robi, én sajnos nem találom a választ a kérdésemre. Mármint hogy az arany lenmagnak tényleg alacsonyabb-e a cián-glükozid tartalma.
Ellenben Csapót ismerem, és meg tudom tőle kérdezni, szóval mégiscsak segítség volt a linkelt irodalom.
#1564
Posted 2016 February 4. - 14:19
Mivel ilyen vonatkozásban egyik sem tesz különbséget, egyformán kezelném mindkettőt.
#1565
Posted 2016 February 4. - 15:35
Egyelőre én is főzöm, ahogy a barnát. De ha elég lenne forrázni, az tök jó lenne. És annyira rémlik, hogy valahol olvastam erről, de majd Csapó prof megmondja a tutit, benne nagyon bízom.
- telivér likes this
#1566
Posted 2016 February 4. - 22:19
#1567
Posted 2017 November 9. - 12:55
#1568
Posted 2017 November 9. - 14:01
Mikor hozzájutottam, két évben is etettem.
Minden takarmány váltáskor, új takarmány bevezetésekor célszerű a hozzászoktatás.
Én nem daraboltam. Egyik évben kévében volt, a másikban bálában kombájn után. A lovak szívesen ették. Jó időtöltés nekik, én éjszakára tettem be (félrideg tartás, fél ha-os éjszakázós karámban szabadon).
Viszont kukoricában lehet sok gyomnövény, sok helyen láttam benne csattanó maszlagot. Ha bálában van, azért érdemes átnézni. Kévénél sokkal kisebb az esélye.
#1569
Posted 2017 November 9. - 14:11
Szia,
mi is szoktunk etetni, de mivel nem sok van, inkább csak "csemegeként".
A saját kevéske kukoricaszárunkat vágjuk kézzel, és szecskázni szoktuk, úgy kapnak belőle reggel-este 1-1 nagy vödörrel a széna mellé. Az egyik imádja és nyomtalanul betolja az egészet, a másik inkább csak szórakozik vele, a leveles részeket csipegeti.
Amelyik lovunk szereti, ő az egész szárakat is megeszi, (rálép és tépi, mint egy ragadozó ) uh némi rutinnal egészben is adható. Hátránya, hogy a vastag szárat nem biztos, hogy megeszik, akkor azzal "gond" lehet almoláskor (mármint tuti, hogy beleáll a villa...). Aprítva viszont tökéletes alom, ha mégsem eszik meg.
Amire esetleg még figyelni kell, hogy előfordulhat gombás fertőzés a száron, lehet, hogy van ló, ami érzékenyebb rá.
Edited by izland, 2017 November 9. - 14:30.
#1570
Posted 2017 November 9. - 15:53
Átválogatott kévébe rakott szárat kapunk. Csemege gyanánt illetve szórakoztatás képpen gondoltam adni. 4 ló van együtt nálunk ebből az egyik éhenkórász. Gondoltam ha a karám több részébe tenném hátha nem zargatná annyira a többieket a széna körül.
Kecske és birka is eheti?
#1571
Posted 2017 November 9. - 16:01
Igen. Nálunk is kapják, de ők többet pazarolnak. Pár nap után már nem olyan érdekes.
#1572
Posted 2017 November 9. - 18:39